ROSE Costières de Nîmes Château Mourgues du Grès "Galets Rosés"
Château Mourgues du Grès, tout le caractère de l'appellation Costières de Nîmes Situé dans le sud de la Vallée du Rhône, le Château Mourgues du Grès incarne toute la richesse et l’authenticité de l’appellation Costières de Nîmes. François Collard et son épouse Anne rejoignent le domaine familial en 1990, apportant une nouvelle impulsion. Sous leur influence, la première mise en bouteille voit le jour en 1993. Minutieux et passionné, François Collard façonne ses cuvées avec la précision d’un horloger, cherchant à exprimer pleinement ce terroir unique, marqué par le mistral et des sols riches. Il nous offre ainsi des vins qui respirent le fruit et l’élégance. Aujourd’hui, le domaine s’étend sur 65 hectares de vignes cultivées en agriculture biologique et biodynamique, respectant ainsi l’équilibre naturel et l’authenticité du terroir.
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| Cépage : | Grenache Noir + Mourvèdre + Syrah |
|---|---|
| Région : | Rhône Sud |
| Domaine : | Chateau Mourgues du Grès |
| Appellation : | Costières de Nîmes |
| Contenance : | Bouteille (75cl) |
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"Galets Rosés", de la fraicheur, du fruit et de la minéralité
"Galets Rosés", de la fraicheur, du fruit et de la minéralité
Encépagement et élevage :
Ce rosé de saignée est composé de Syrah et de Grenache avec une pointe de Mourvèdre, poussant sur les galets roulés typiques du domaine. Après une macération pré-fermentaire de quelques heures, l'élevage se fait sur lies pendant un mois en cuve.
A la dégustation :
De robe grenadine soutenue, le nez s'ouvre sur la fraise des bois, la groseille et sur de douce notes de menthe poivrée. L'attaque en bouche est franche, fruitée et épicée. Son ampleur offre une longueur persistante et sa minéralité un côté aérien.
Conseils et accords mets et vin - Galets Rosés:
Ce vin est à boire dans les deux ans et se servira à 10°C. Ce rosé de gastronomie accompagnera les plats exotiques, le sucré-salé, un rouget au fenouil,
le thon (en tartare ou en tataki par exemple), une ratatouille, des tomates confites ou de l'agneau.
S'accordera avec : Apéritif, Cuisine épicée, Cuisine exotique, Légumes, Poissons, Tajines, Viandes
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