BLANC Costières de Nîmes Château Mourgues du Grès "Galets Dorés"
Château Mourgues du Grès, tout le caractère de l'appellation Costières de Nîmes Situé dans le sud de la Vallée du Rhône, le Château Mourgues du Grès incarne toute la richesse et l’authenticité de l’appellation Costières de Nîmes. François Collard et son épouse Anne rejoignent le domaine familial en 1990, apportant une nouvelle impulsion. Sous leur influence, la première mise en bouteille voit le jour en 1993. Minutieux et passionné, François Collard façonne ses cuvées avec la précision d’un horloger, cherchant à exprimer pleinement ce terroir unique, marqué par le mistral et des sols riches. Il nous offre ainsi des vins qui respirent le fruit et l’élégance. Aujourd’hui, le domaine s’étend sur 65 hectares de vignes cultivées en agriculture biologique et biodynamique, respectant ainsi l’équilibre naturel et l’authenticité du terroir.
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| Cépage : | Grenache Blanc + Roussanne + Vermentino |
|---|---|
| Région : | Rhône Sud |
| Domaine : | Chateau Mourgues du Grès |
| Millésime : | 2024 |
| Appellation : | Costières de Nîmes |
| Contenance : | Bouteille (75cl) |
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L'AOP Costières de Nîmes "Galets Dorés", la persistance du fruit et de la minéralité
Encépagement et élevage :
On retrouve, sur des parcelles exposées au Nord et composées d'un sol calcaire du secondaire, des vignes de Grenache Blanc, de Roussanne et de Vermentino. La mise en bouteille est réalisée après quelques mois en cuve afin de garder toute la vivacité de ce blanc.
A la dégustation :
D'une jolie robe jaune clair aux reflets dorés, on retrouve au nez des notes de fruits à chair blanche, d'agrumes, florales (genêt) et minérales (pierre à fusil). La bouche vive s'ouvre sur des arômes citronés, et de fruits blancs. Sa texture est soyeuse et les touches salines confèrent fraicheur, finesse et longueur.
Conseils et accords mets et vin - Costières de Nîmes Blanc :
"Galets Dorés" se dégustera dans les 3 ans et se servira aux environs des 10°C. Ce vin sera l'accord parfait en apéritif avec des tapas, des fruits de mer, une poêlée de légumes, un rôti de porc à l'ananas ou encore un fromage de chèvre.
S'accordera avec : Apéritif, Fromages, Fruits de mer/ Crustacés, Légumes, Poissons, Viande / Volaille rôtie
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