Nos formations
Découvrez l'Art de l'œnologie
Plongez dans l'univers fascinant du vin avec la Maison des Vins Fins à Mons
Bienvenue dans le monde enivrant de l'œnologie !
Déguster un verre de vin avec des amis n'est pas une tâche très compliquée en soi, vous en conviendrez ! Par contre, comprendre ce qui se cache derrière ce vin est une autre histoire.
Sa région ? Son encépagement ? Sa méthode de vinification ? Son domaine ? Le type d'agriculture ? Le questionnement est vaste et appréhender le monde du vin est un processus de longue haleine, mais tellement incroyable à tous points de vue.
A la Maison des Vins Fins, nous sommes passionnés par le vin et nous souhaitons partager cette passion avec vous. Nous proposons deux types de formations pour vous permettre de vous initier ou de perfectionner vos connaissances en la matière : l'Initiation Œnologique et les Formations Thématiques.
Que vous soyez novice ou que vous ayez déjà une connaissance approfondie du vin, nos experts en œnologie vous guideront à travers un voyage sensoriel unique, vous aidant à développer vos compétences et à affiner votre palais.
Nos formations en Œnologie :
L'Initiation Œnologique
L'Initiation Œnologique est un voyage en quatre étapes à travers le monde fascinant du vin. Réparti sur quatre mois, deux fois par an (de septembre à décembre et de février à mai), ce programme vous permettra de plonger au cœur de la culture vinicole.
Séance 1 : Explorez l'historique du vin et les notions importantes telles que le terroir, la vigne, le cépage, le raisin, le vin et le climat. Maîtrisez l'art de la dégustation (capacités sensorielles, technique, plaisir) avec des dégustations guidées.
Séance 2 : Découvrez les secrets des vinifications, des vins rouges aux effervescents, en passant par les vins doux naturels et les vins naturellement doux. Savourez une variété de vins lors des dégustations.
Séance 3 : Partez à la découverte des vignobles de la France septentrionale et dégustez des vins qui racontent leur histoire.
Séance 4 : Explorez les vignobles de la France méridionale et dégustez des trésors du sud.
Prix : pour les 4 séances , le prix est fixé à 160€, avec un plateau de fromages accompagnant chaque séance.
Dates : Nous proposons deux groupes en parallèle, un le mercredi et un le jeudi. Les dates du module actuel sont :
- Groupe du mercredi : 20/9, 25/10, 29/11 et 13/12 (Formateur : Guillaume Roland)
- Groupe du jeudi : 28/9, 26/10, 30/11 et 14/12 (Formateur : Jérôme Henry)
Intéressé par l'Initiation Œnologique ? Cliquez sur le bouton ci-dessous pour en savoir plus et vous inscrire.
Les Formations Thématiques
En plus de nos cycles d'initiation, nous vous proposons des soirées de dégustation à thème tout au long de l'année. Ces soirées peuvent porter sur un cépage, une région, une appellation, un type d'élevage, voire sur la présence d'un vigneron renommé.
Nos formations thématiques sont conçues pour compléter les initiations œnologiques, mais elles sont également ouvertes aux non-initiés.
Prochaine thématique : "Les vins des Terrasses du Larzac"
Dates : 18/10, 19/10 et 8/11
Vous souhaitez participer à notre prochaine formation thématique ? Cliquez sur le bouton ci-dessous pour exprimer votre intérêt et être informé en avant-première des nouvelles sessions.
Nos formateurs
Nos formateurs sont des passionnés chevronnés et des experts en oenologie reconnus. Ils partagent leur expertise avec passion et vous guident dans votre parcours de découverte du monde du vin.
- François Fasseaux : Gérant de la Maison des Vins Fins, passionnés d’œnologie depuis plus de 20 ans.
- Guillaume Roland : Expert indépendant en œnologie et fondateur de la société CepbyCep spécialisée dans la dégustation à domicile. Certifié WSET (Wine and Spirit Education Club) niveau 2.
- Jérôme Henry : Enseignant d’œnologie en promotion sociale et à l’école hôtelière de Saint-Ghislain
Nos formats de cours
Nous proposons une variété de formats de cours pour répondre à vos besoins :
- Cours en présentiel dans notre salle de dégustation
- Cours privés pour des expériences sur mesure (Groupe de 10 personnes minimum)
- Ateliers de dégustation et d'accord mets-vins
Restez informés de nos prochaines formations et dégustations !
Inscrivez-vous dès aujourd'hui
Pour de plus amples informations sur nos formations en oenologie, nos tarifs et nos disponibilités, n'hésitez pas à nous contacter au 065 35 16 66 ou par e-mail à info@maisondesvinsfins.be.
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