Montlouis Domaine de la Taille aux Loups "Clos Michet"
"La Taille aux Loups", célèbre domaine sur Mont-Louis-Sur-Loire et Vouvray au cœur de la Touraine mené de main de maitre par la famille Blot depuis 1989
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| Cépage : | Chenin |
|---|---|
| Région : | Loire |
| Domaine : | Domaine de la Taille aux Loups |
| Millésime : | 2023 |
| Appellation : | Montlouis sur Loire |
| Contenance : | Bouteille (75cl) |
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Domaine de la Taille aux Loups, AOC Mont-Louis-Sur-Loire, cuvée Clos Michet vin blanc sec 2023 Terroir et encépagement : Ce 100% Chenin provient des raisins récoltés lors d'un deuxième passage sur une parcelle de calcaire recouverte de silice.
Conseils de la Maison des Vins Fins et accords mets et vin :
Le calcaire donne à ce vin une belle minéralité alors que la silice et la maturité des grappes lui confèrent de la rondeur et des notes fruitées.
L'élevage de plus ou moins un an en fût offre un millésime 2023 équilibré, complexe et frais.
S'accordera à merveille avec des poissons nobles, des crustacés ou des fromages de chêvre.
Apogée de cette cuvée 2023-2032, servir à 10-12 C°.
S'accordera avec : Fromage, Fruits de mer/ Crustacés, Poissons
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