Coteaux du Layon Saint Lambert Domaine Ogereau "Bonnes Blanches" (50cl)
La famille Ogereau est présente depuis cinq générations à Saint Lambert du Lattay dans l'Anjou, véritable berceau du Chenin. Depuis la fin du 19e siècle, elle met un point d'honneur à valoriser ce cépage emblématique sur les Coteaux du Layon et à Savennières. Les terroirs uniques de ces régions, associés au savoir-faire du domaine, permettent d’exprimer pleinement l’identité de chaque lieu-dit et de refléter le climat angevin si particulier. Le vignoble est aujourd'hui certifié en viticulture biologique et est en conversion biodynamique.
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| Cépage : | Chenin |
|---|---|
| Région : | Loire |
| Domaine : | Domaine Ogereau |
| Millésime : | 2018 |
| Appellation : | Coteaux du Layon |
| Contenance : | 50cl |
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"Bonnes Blanches", en AOP Coteaux du Layon Saint Lambert
un Chenin liquoreux et frais provenant des altérites de schistes
Encépagement et élevage :
Le terroir de Bonnes Blanches, situé sur la rive gauche du Layon est composé d'altérites de schiste et d'une couche d'argile en surface. Ce Chenin liquoreux est élevé pendant 9 mois en fûts de 228 et de 400 litres.
Mise en bouteille après une filtration douce. 112,8 g de sucre par litre.
A la dégustation :
Sa robe dorée brillante offre un nez intense de pêches, de miel, de caramelt et de fruits secs torréfiés. La bouche onctueuse garde sa fraicheur par une fin minérale et de jolis amers apportés par le terroir.
Conseils et accords mets et vin - Coteaux du Layon Saint Lambert :
"Bonnes Blanches" possède un potentiel de garde de 20 ans et plus. A servir à environ 10 °C. Ce chenin liquoreux sera parfait comme apéritif ou digestif et en accompagnement avec les desserts aux fruits.
S'accordera avec : Apéritif, Dessert, Digestif, Fruits
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