Anjou Ronceray Domaine Ogereau "La Martinière"
La famille Ogereau est présente depuis cinq générations à Saint Lambert du Lattay dans l'Anjou, véritable berceau du Chenin. Depuis la fin du 19e siècle, elle met un point d'honneur à valoriser ce cépage emblématique sur les Coteaux du Layon et à Savennières. Les terroirs uniques de ces régions, associés au savoir-faire du domaine, permettent d’exprimer pleinement l’identité de chaque lieu-dit et de refléter le climat angevin si particulier. Le vignoble est aujourd'hui certifié en viticulture biologique et est en conversion biodynamique.
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| Cépage : | Chenin |
|---|---|
| Région : | Loire |
| Domaine : | Domaine Ogereau |
| Millésime : | 2020 |
| Appellation : | Anjou |
| Contenance : | Bouteille (75cl) |
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"La Martinière", en AOP Anjou Ronceray
un Chenin sec issu de la butte de Chaume sur les terroirs du Quarts de Chaume
Encépagement et élevage :
La Martinière, monopole du domaine à Quarts de Chaume, est composé de schistes et de poudingues. Ce Chenin sec est élevé pendant 10 mois, après fermentation en barriques de 400 litres, en fûts (sans bois neuf).
A la dégustation :
Sa robe jaune clair et brillante aux reflets verts, offre un nez de fruits blancs et de douces notes miellées. La bouche charnue et soyeuse, sur les fruits blancs, possède une finale minérale, fraiche et salivante.
Conseils et accords mets et vin - Anjou Ronceray:
"La Martinière" se dégustera dans les 5 ans et se servira entre 12 et 14 °C. Ce chenin sec sera le compagnon parfait de vos crustacés, poissons, volailles, viandes blanches, asperges et fromages.
S'accordera avec : Fromages, Fruits de mer/ Crustacés, Légumes, Poissons, Viandes, Volailles
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