Macon Bussières Domaine David Bienfait
Après des études viticoles et un passage en Nouvelle-Zélande, David Bienfait crée son domaine en 2009 sur la commune de Bussières. Aujourd'hui, David travaille plus de 6 hectares de vignes situés sur les communes de Charnay, Davaye et Vergisson.
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Cépage : | Chardonnay |
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Région : | Bourgogne |
Domaine : | Domaine David Bienfait |
Millésime : | 2023 |
Appellation : | Macon-Villages |
Contenance : | Bouteille (75cl) |
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Ce Mâcon-Bussières provient des vieilles vignes de Chardonnay situées sur la communes de Bussières
Les vignes profitant d'un sol argilo-calcaire et marneux, produisent de petits raisins dorés et sont vinifiés ensuite pendant 10 à 12 mois en fûts de chêne (60%) et en cuve.
Ce vin blanc, qui voit son apogées dans les 2 à 5 ans, offre de jolies notes fruitées et de fleurs blanches. Sa jolie structure allie le gras du Chardonnay avec une finale minérale et fraiche.
Accompagnera parfaitement des viandes blanches et volailles à la crème, des plats de poissons ou encore des fromages tel que le Comté.
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