Crozes-Hermitage Domaine Belle "Roche blanche"
Bien que ce vignoble, de la commune de Larnage, soit aux mains de la famille depuis 1769, il faut attendre 1990, pour qu'Albert crée le Domaine Belle. Aujourd'hui, c'est le fils, Philippe Belle, qui dirige le domaine et depuis quelques années, Guillaume, le petit-fils, y apporte également son influence. La famille Belle excelle dans l'art de la vinification donnant naissance à des cuvées étincelantes. Actuellement, le domaine s'étend sur 25 hectares de terroirs uniques et prestigieux répartis sur les appellations de Crozes-Hermitage, Hermitage et Saint-Joseph.
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| Cépage : | Marsanne |
|---|---|
| Région : | Rhône Nord |
| Domaine : | Domaine Belle |
| Millésime : | 2022 |
| Appellation : | Crozes-Hermitage |
| Contenance : | Bouteille (75cl) |
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"Roche Blanche", un Crozes-Hermitage en 100% Marsanne
pour plus d'onctuosité et profondeur
Encépagement et élevage :
C'est sur le fameux Kaolin (sol argilo-calcaire) de la commune de Larnage, que l'on retrouve des vignes de Marsanne de plus de 80 ans.
L'élevage se fait sur lies fines durant 12 mois en fûts de chêne, dont 25% en fûts neufs, 40% en fûts de 1 ans et 35% de 2 ans.
A la dégustation :
"Roche blanche" présente une robe or pâle aux reflets brillants argentés, et un nez d'agrumes confits, de fruits jaunes, de bergamote et d'épices douces.
La bouche fraiche et profonde, allie fruits à chair jaune, fruits exotiques et subtiles notes florales, dépices douce (muscade, curry,...) et boisées.
Conseils et accords mets et vin - Crozes-Hermitage Blanc:
"Roche Blanche" se conservera entre 3 et 8 ans et se servira aux environs des 12 °C. Cette cuvée s'accordera avec des poissons grillés, des poissons en sauce (sole meunière, truite aux amandes),
crustacés, volailles aux fruits, caviar d'aubergines, ou un dessert de fruits et de ricotta.
S'accordera avec : Cuisine épicée, Cuisine exotique, Dessert, Fromages, Fruits de mer/ Crustacés, Légumes, Plats en sauce, Poissons, Viandes, Volailles
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