Crozes-Hermitage Domaine Belle "Louis Belle" en magnum
Bien que ce vignoble, de la commune de Larnage, soit aux mains de la famille depuis 1769, il faut attendre 1990, pour qu'Albert crée le Domaine Belle. Aujourd'hui, c'est le fils, Philippe Belle, qui dirige le domaine et depuis quelques années, Guillaume, le petit-fils, y apporte également son influence. La famille Belle excelle dans l'art de la vinification donnant naissance à des cuvées étincelantes. Actuellement, le domaine s'étend sur 25 hectares de terroirs uniques et prestigieux répartis sur les appellations de Crozes-Hermitage, Hermitage et Saint-Joseph.
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| Cépage : | Syrah |
|---|---|
| Région : | Rhône Nord |
| Domaine : | Domaine Belle |
| Appellation : | Crozes-Hermitage |
| Contenance : | Magnums (1.5 litres) |
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"Louis Belle", le Crozes-Hermitage qui révèle une syrah
raffinée, intense et généreuse
Encépagement et élevage :
On retrouve ici la Syrah sur des sols arilo-calcaires (Kaolin) et riches en galets roulés. Ce terroir confère la puissance et l'élégance à cette cuvée.
L'élévage se réalise pendant 18 mois en fûts de chêne, dont 15% en fûts neufs et le reste de la récolte, à parts égales, en fûts de 1, 2 et 3 ans.
A la dégustation :
Sa belle robe pourpre profonde aux reflets violacés brillants, offre un nez de fruits noirs frais, de cerises croquantes et de violettes. La bouche longue et addictive, est un équilibre entre fraicheur et puissance. La gourmandise des fruits rouges et noirs s'associent avec les notes poivrées, le tout accompagné de tanins fondus et maîtrisés.
Conseils et accords mets et vin - Crozes-Hermitage Rouge :
La cuvée "Louis Belle" sera à son apogée dans les 6 à 10 ans, et se servira entre 16 et 18 °C. Ce vin s'accorde avec de généreuses pièces de boeuf, les viandes grillées, les gigots d'agneau,
les magrets de canard et les plats marinés et épicés.
S'accordera avec : Barbecue / Grillade, Champignons, Couscous, Cuisine épicée, Estouffade, Gibiers, Plats en sauce, Plats mijotés, Viandes, Volailles
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