Bourgueil Domaine de la Butte "Perrières"
Vignoble d'exception présent sur l'un des plus beaux côteaux de Bourgueil (appellation emblématique de la Loire), le Domaine de la Butte a été repris par la famille Blot depuis 2002.
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| Cépage : | Cabernet-Franc |
|---|---|
| Région : | Loire |
| Domaine : | Domaine de la Butte |
| Millésime : | 2022 |
| Appellation : | Bourgueil |
| Contenance : | Bouteille (75cl) |
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Un Bourgueil d'exception réalisé par la famille Blot Lieu-dit d'un hectare, "Perrières" est située sur une pente douce exposée plein sud du Domaine de la Butte. Terroir et encépagement : Sur cette parcelle, des vignes de 40 ans poussent sur un sol de calcaire du turonien recouvert d'une fine couche d'argile. Ce 100% Cabernet Franc charnu et gourmand avec des tanins fondus et souples, grâce à son élevage de 12 à 14 mois en barrique. A la dégustation : D'un rouge profond aux reflets pourpres soutenus, son nez s'ouvre sur des fruits rouges mûrs, de la réglisse et des notes épicées. La bouche similaire au nez, offre également une touche fumée et boisée. sa finale longue est équilibrée entre tanins structurés et vivacité. Conseils de la Maison des Vins Fins et accords mets et vin : Cette cuvée se marie parfaitement avec toutes sortes de viandes juteuses ou mijotées, des plats épicés ou encore des fromages affinés. Cette cuvée a un potentiel de garde de 8 à 10 ans, ouvrir à l'avance et servir à 16 C°.
S'accordera avec : Cuisine épicée, Fromage, Viande
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