Bourgueil Domaine de la Butte "Mi-Pente"
Vignoble d'exception présent sur l'un des plus beaux côteaux de Bourgueil (appellation emblématique de la Loire), le Domaine de la Butte a été repris par la famille Blot depuis 2002.
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| Cépage : | Cabernet-Franc |
|---|---|
| Région : | Loire |
| Domaine : | Domaine de la Butte |
| Millésime : | 2019 |
| Appellation : | Bourgueil |
| Contenance : | Bouteille (75cl) |
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La parcelle "Mi-Pente", les plus vieilles vignes du Domaine de la Butte pour un vin de garde de plus de 20 ans!
Mi-Pente est strictement posée sur le travers du turonien supérieur et est composée de calcaire jaune. C'est ici que poussent les plus vieilles vignes du domaine (+/-65 ans).
Le Cabernet Franc vieillit durant 18 mois en barrique avant d'être mis en bouteille et donne un vin rouge dense et charpenté aux notes de cerises et de fruits rouges mûrs.
Vin de garde par excellence, il faudra attendre 5 ou 6 ans avant de pouvoir apprécier toutes les qualités de cette grande cuvée représentatrice de la rencontre d'un terroir et de vignerons d'exceptions.
Ouvrir avant de servir, accompagnera parfaitement les viandes rouges (boeuf, agneau,...), les estouffades, et les plats en sauces réduites et concentrées.
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