Bergerac rouge Château Tour des Gendres "Cantalouette"
C'est en 1981 que Luc de Conti reprend les vignes de son père, Primo de Conti, et crée le Château Tour des Gendres. Aujourd'hui le domaine compte 30 hectares de vignes plantées à Ribagnac au cœur de l'appellation Bergerac. Depuis 2022, c'est Gilles et Margaux de Conti, les enfants de Luc, qui gèrent et insufflent de nouvelles idées au domaine.
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| Cépage : | Cabernet-Franc + Malbec + Merlot |
|---|---|
| Région : | Sud-Ouest |
| Domaine : | Chateau Tour des Gendres |
| Millésime : | 2022 |
| Appellation : | Bergerac |
| Contenance : | Bouteille (75cl) |
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"Cantalouette", vin rouge en AOP Bergerac, idéal pour vos plats de tous les jours.
Encépagement et élevage :
Assemblage de 50% de Merlot, 25% de Cabernet Franc et 25% de Malbec plantés sur un sol argilo-calcaire. Les raisins sont égrappés et après une macération de 21 jours, ils sont préssés et le vin est élevé durant 10 mois en cuve inox sans soufre ajouté.
A la dégustation :
La robe est couleur pourpre soutenu et à l'ouverture, le nez offre des notes de petits fruits rouges (cassis, groseilles,...). L'attaque en bouche est franche sur les fruits rouges et noirs acidulés, alors que la final, grâce à des tanins soyeux, est longue sur des arômes de fruits mûrs.
Conseils de la Maison des Vins Fins et accords mets et vin :
A servir dans les 3 à 5 ans, à une température de 14-16 C°, cette cuvée sera parfaite pour vos apéritifs dînatoires, vos plateaux de fromages - charcuteries - pâtés, ou encore avec un onglet à l'échalotte.
S'accordera avec : Charcuteries, Fromages, Plats en sauce, Viandes
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