Anjou Domaine Ogereau "En Chenin"
La famille Ogereau est présente depuis cinq générations à Saint Lambert du Lattay dans l'Anjou, véritable berceau du Chenin. Depuis la fin du 19e siècle, elle met un point d'honneur à valoriser ce cépage emblématique sur les Coteaux du Layon et à Savennières. Les terroirs uniques de ces régions, associés au savoir-faire du domaine, permettent d’exprimer pleinement l’identité de chaque lieu-dit et de refléter le climat angevin si particulier. Le vignoble est aujourd'hui certifié en viticulture biologique et est en conversion biodynamique.
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| Cépage : | Chenin |
|---|---|
| Région : | Loire |
| Domaine : | Domaine Ogereau |
| Millésime : | 2023 |
| Appellation : | Anjou |
| Contenance : | Bouteille (75cl) |
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L'AOP Anjou "En Chenin", un vin blanc sec qui exprime les terroirs de schistes
Encépagement et élevage :
Ce Chenin provenant des diffèrents terroirs de schiste est élevé sur lies durant 5 à 6 mois en cuves souterraines carrelées de grès.
A la dégustation :
Sa robe jaune pâle présente un nez florale et d'agrumes. L'attaque en bouche est vive et fraiche sur les arômes de pommes granny, de fleurs blanches, de tilleuls et d'agrumes.
La fin est longue et salivante grâce à de jolis amers.
Conseils et accords mets et vin - Anjou Blanc :
"En Chenin" se boira dans les 4 ans et se servira aux environs des 12 °C. Ce vin blanc se dégustera en apéritif, avec des fruits de mer, du poisson, des asperges ou des fromages frais.
S'accordera avec : Apéritif, Fromages, Fruits de mer/ Crustacés, Légumes, Poissons
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