Rhum Long Pond 2010 Cambridge 12Y
€ 179,65
Plus spécifiquement le mark STC?E est l'abréviation de Simon Thompson Cambridge Estate et fait référence aux rhums contenant de 550 à 700 gr/ hlpa d'esters. Après 12 ans de maturation, entièrement sous le climat tropical avec une part des anges de 55 %, seules 4900 bouteilles sont disponibles mondialement.
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Ce rhum est une reproduction du mark STC?E de la distillerie Cambridge, qui était située dans la paroisse de Trelawny en Jamaïque et fermée en 1947. Il a été distillé à Long Pond en 2010 dans le style Continental Flavoured, l'une des quatre classifications utilisées en Jamaïque, ici pour identifier les rhums contenant entre 550 à 1600 gr/hlpa d'esters au moment de la distillation.
Plus spécifiquement le mark STC?E est l'abréviation de Simon Thompson Cambridge Estate et fait référence aux rhums contenant de 550 à 700 gr/ hlpa d'esters. Après 12 ans de maturation, entièrement sous le climat tropical avec une part des anges de 55 %, seules 4900 bouteilles sont disponibles mondialement.
Profil : Puissant et sec
Nez : Riche, bien développé sur la banane mûre, le caramel au beurre salé, et la cire d'abeille.
Bouche : Pleine et crémeuse sur le Caramel, la noix fraîche, l'ananas, et le kaki.
Finale : Longue et entêtante sur la crème brûlée, mais aussi sur le goudron, et le camphre.
Plus spécifiquement le mark STC?E est l'abréviation de Simon Thompson Cambridge Estate et fait référence aux rhums contenant de 550 à 700 gr/ hlpa d'esters. Après 12 ans de maturation, entièrement sous le climat tropical avec une part des anges de 55 %, seules 4900 bouteilles sont disponibles mondialement.
Profil : Puissant et sec
Nez : Riche, bien développé sur la banane mûre, le caramel au beurre salé, et la cire d'abeille.
Bouche : Pleine et crémeuse sur le Caramel, la noix fraîche, l'ananas, et le kaki.
Finale : Longue et entêtante sur la crème brûlée, mais aussi sur le goudron, et le camphre.
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