Jurançon Sec Domaine Camin-Larredya "La Part Davan"
€ 22,95
Tension, salinité et onctuosité sont au rendez-vous pour cette cuvée de haut vol! Jean-Marc Grussaute a été élu vigneron de l'année par la Revue du Vin de France. Ses vins de Jurançon brillent par leur complexité.
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| Cépage : | Gros Manseng + Petit Courbu + Petit Manseng |
|---|---|
| Région : | Sud-Ouest |
| Domaine : | Domaine Camin-Larredya |
| Millésime : | 2022 |
| Appellation : | Jurançon sec |
| Contenance : | Bouteille (75cl) |
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Les vins de l'attachant vigneron Jean-Marc Grussaute sont captivants. La Part Davant (traduction: la partie orientale) est issue de l'assemblage de Gros Manseng, complété par le Petit Manseng (35%) et le Petit Courbu (15%) cultivés en biodynamie. Fermentation et élevage en fûts de 225 litres et foudres de 2500 litres. Cette cuvée aux reflets verts présente un nez de fruits exotiques, d'ananas et d'agrumes. L'attaque est ronde et fruitée. Les agrumes reviennent en bouche avec une finale tendue et saline. Sur un carpaccio de Saint-Jacques, ou Saint-Jacques poêlées, langouste marinée au citron ou un plateau de fromages.
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