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Châteauneuf du Pape Domaine du Vieux Donjon
€ 46,99
Quand Chateauneuf du Pape rime avec finesse et précision! Le domaine appartient depuis de nombreuses générations à la famille Michel.
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| Cépage : | Cinsault + Grenache Noir + Mourvèdre + Syrah |
|---|---|
| Région : | Rhône Sud |
| Domaine : | Domaine du Vieux Donjon |
| Millésime : | 2022 |
| Appellation : | Chateauneuf du Pape |
| Contenance : | Bouteille (75cl) |
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Le secteur des rouges du domaine est composé de 16 hectares. 10 hectares sont situés sur les fameux plateaux de galets roulés, terroir typique de l'appellation. Le reste du vignoble est dispersé sur des terroirs argilo-calcaires (Cabrières) ou sableux (Rayas et Mourre de Gaud). Cet assemblage de terroir donne au vin une finesse, une complexité et une richesse unique. Au noveau des cépages, vous y retrouverez une dominante de Grenache (75%) accompagnée de Syrah, Mourvèdre et Cinsault. Les raisins sont vendangés à la main puis éraflés partiellement. La vinification se fait en cuve béton. Le vin est ensuite élevé 12 à 18 mois en foudres de 50hl. L'ensemble des lots est assemblé pour ne donner qu'une cuvée unique.
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