Bandol blanc Domaine de Terrebrune
Situé sur la commune d'Ollioules, au cœur du Massif du Trias, le Domaine Terrebrune est crée par Georges Delille en 1963. Aujourd'hui, il est dirigé par Reynald Delille et Jean d'Arthuys. S'étendant sur 35 hectares de vignes en restanques, avec une vue imprenable sur la Méditerranée, le domaine est une référence incontournable de l'appellation Bandol. Il se distingue par la production de vins de longue garde pouvant évoluer plus de 15 ans pour les blancs et les rosés et plus de 30 ans pour les rouges!
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| Cépage : | Bourboulenc + Clairette + Marsanne + Ugni Blanc + Vermentino |
|---|---|
| Région : | Corse-Provence |
| Domaine : | Domaine de Terrebrune |
| Millésime : | 2019 |
| Appellation : | Bandol |
| Contenance : | Bouteille (75cl) |
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Terrebrune Blanc : un Bandol blanc riche, gourmand, complexe et frais
Encépagement et élevage :
Ce Bandol blanc est un assemblage de Clairette (50%), d'Ugni Blanc (20%), de Bourboulenc (5%), et de Marsanne (5%). Ces cépages poussent sur le versant nord de terrasses offrant une maturation plus lente. Le sol est composé en surface d'argiles brunes et en dessous de marnes calcaires bleues.
L'élevage se fait en cuve inox pour garder la finesse et l'équilibre.
A la dégustation :
Cette cuvée Terrebrune blanc présente une robe citron pâle et brillante, le nez est très ouvert sur des senteurs de citron, d'agrumes et de fruits exotiques.
L'attaque en bouche est vive, la texture est ample et d'une grande richesse arômatique. On y retrouve des notes de fruits, d'agrumes, de fruits secs et de garrigue.
La finale longue et minérale, offre de fins amers salivants.
Conseils de la Maison des Vins Fins et accords mets et vin :
Ce Terrebrune blanc peut se conserver de 10 à 15 ans et à servir entre 10 et 12 °C. Il accompagnera très bien les apéritifs, la cuisine de la mer, les viandes blanches, le fromage de chèvre ou encore un dessert aux fruits rouges.
S'accordera avec : Apéritif, Dessert, Fromages, Fruits de mer/ Crustacés, Poissons, Viandes
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